豉汁排骨蒸南瓜

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份量
4 人份
食材
排骨(約25元)
1條
南瓜
半個
椒絲
少許
醃料: 豆豉(壓碎)
1.5湯匙
醃料: 蒜蓉醬
1.5湯匙
醃料: 生抽
1湯匙
醃料: 老抽
1茶匙
醃料: 糖1茶匙、鹽1.5茶匙
1份
醃料: 生粉1.5茶匙、油少許
1份
  • 1
    排骨洗淨斬件後,用醃料醃約1小時。
  • 2
    南瓜洗淨後,挖掉中間的籽。
  • 3
    將醃好的排骨放入南瓜盅內,隔水蒸25分鐘。
  • 4
    上碟前撤上少許椒絲點綴,吃前弄碎南瓜即可。
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小撇步

把南瓜先切件,再放上排骨蒸也可。

2014/09/01 發表 3,609 瀏覽
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