豉汁排骨蒸南瓜

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份量4人份

食材

排骨(約25元) 1條
南瓜 半個
椒絲 少許
醃料: 豆豉(壓碎) 1.5湯匙
醃料: 蒜蓉醬 1.5湯匙
醃料: 生抽 1湯匙
醃料: 老抽 1茶匙
醃料: 糖1茶匙、鹽1.5茶匙 1份
醃料: 生粉1.5茶匙、油少許 1份
  • 1 排骨洗淨斬件後,用醃料醃約1小時。
  • 2 南瓜洗淨後,挖掉中間的籽。
  • 3 將醃好的排骨放入南瓜盅內,隔水蒸25分鐘。
  • 4 上碟前撤上少許椒絲點綴,吃前弄碎南瓜即可。
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小撇步

把南瓜先切件,再放上排骨蒸也可。

2014/09/01 發表 3,253 瀏覽

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