小翰爸 314 食譜 1,282 粉絲 追蹤 素食炒米粉 描述 炒米粉是很多人喜歡的料理 平時都做葷食版 過完年先清清腸胃 #素食 #蔬食 #全素 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 米粉 1包 豆輪 10個 紅蘿蔔絲 100g 高麗菜 1/3個 香菇絲 50g 木耳 100g 醬油 100cc 油膏 50g 砂糖 100g 白胡椒粉 適量 麻油 150cc 蔬菜高湯 500cc 香菇水 50cc 咖哩粉 20g 步驟 豆輪要用水泡開 泡開後切小塊 其他食材也要處理好 用麻油來爆香香菇 紅蘿蔔絲 煸炒豆輪 木耳 接著加進高麗菜 繼續翻炒 接著將調味料及高湯香菇水等都加進去鍋中 稍微煨煮一下 順便嚐一下味道 再稍微做調整 米粉稍微用水沖洗一下就進鍋中拌炒 用筷子跟鏟子均勻撥散米粉 讓米粉都沾到湯汁 素食炒米粉就完成了 6,454 瀏覽 2021/02/25 發表