♥憶柔蔬食♥素食炒米粉

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一鍋料理省時省力省荷包啦!不知道有沒有人跟我一樣愛吃炒米粉,尤其最~最~最~愛媽媽的炒米粉,那是屬於媽媽的味道,一鍋炒米粉我可以連吃三碗(公)~~,第一次跟我回娘家的朋友一直看我吃,又不敢笑我,我都嘛知道,偷笑會得內傷喔~

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

粗米粉.乾香菇.紅蘿蔔絲 適量
木耳絲.高麗菜絲.油.水 適量
醬油.黑胡椒粉 適量
淨斯冬菜調味粉.芹菜末 適量
  • 1乾香菇沾水後放碗裡,蓋上小碟子,待軟化切絲。(乾香菇用這樣的軟化方式香氣十足,直接泡水味道就淡了些。)
  • 2粗米粉用熱水泡軟撈起瀝乾備用。
  • 3熱鍋下油將香菇炒香,放入紅蘿蔔絲炒出紅蘿蔔素,再加入木耳絲.高麗菜絲炒一下,加適量水和調味料煮滾。
  • 4放入粗米粉炒熟,起鍋前灑上芹菜末即可。
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2017/07/03 發表 1,389 瀏覽

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