蓮藕炒絞肉

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食材

1大節
200g
2根
1根
1匙
1匙
1匙
1小匙
適量
  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蓮藕削去外皮切條狀後
放入鹽水中浸泡10分

    蓮藕削去外皮切條狀後 放入鹽水中浸泡10分

  • 再入熱水中川燙30秒後取出

    再入熱水中川燙30秒後取出

  • 放入冷水中浸泡約10分後
撈出濾乾水份備用

    放入冷水中浸泡約10分後 撈出濾乾水份備用

  • 油熱入絞肉炒至變色後
加入蔥 辣椒炒香

    油熱入絞肉炒至變色後 加入蔥 辣椒炒香

  • 放入蓮藕絲拌炒均勻

    放入蓮藕絲拌炒均勻

  • 加入所有調味料

    加入所有調味料

  • 炒勻

    炒勻

  • 即可

    即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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