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紅麴味噌雞腿

紅麴味噌雞腿

描述

紅麴與味噌各自拿來與主材料理都是很棒的組合,所以我結合了這兩個調味料使得雞肉吃起來更有味道.

106 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 備料(雞腿先汆燙過)

    備料(雞腿先汆燙過)

  • 用2大匙油爆香蒜片及蔥白

    用2大匙油爆香片及

  • 放入汆燙過的腿肉

    放入汆燙過的腿肉

  • 放入紅麴

    放入紅麴

  • 放入味噌

    放入味噌

  • 放入冰糖

    放入冰糖

  • 放入水悶熟

    放入水悶熟

  • 起鍋前放入蔥綠

    起鍋前放入

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

沒有薄鹽味噌可以市售味噌取代(但味噌可能要改成1-1.5大匙左右)沒有自製紅麴也可以買現成
所有調味料材料均依個人喜愛增減

6,483 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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