巧克力酥片 拿得出手零失敗滿分情人節禮物

糕糕下廚中
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這次介紹的甜點超級適合當作情人節禮物,不喜歡太甜的夥伴們可以使用黑巧克力喔!
可以選一天輕鬆地晚上做好,封口之後可以保存1個禮拜都沒有問題!!再
(可以多做一點...當下午茶太適合了)

★歡迎留言分享你的成果或意見喔!我會很開心的~
Youtube頻道:
糕糕下廚中Cakecake cooking
https://youtu.be/gW36L0Zk86E
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份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

餅乾體
100克
60克
75克
90克
60克
組合
250克
70克
  • 容器中加入水、植物油及砂糖

    容器中加入水、植物油及砂糖

  • 攪拌到有點混濁的狀態就可以囉!

    攪拌到有點混濁的狀態就可以囉!

  • 將糯米粉加入

    將糯米粉加入

  • 攪拌到整個看起來十分滑順

    攪拌到整個看起來十分滑順

  • 接著添加自己喜歡的堅果類,這邊使用杏仁粒,喜歡芝麻香氣的夥伴也可以改用芝麻喔!

    接著添加自己喜歡的堅果類,這邊使用杏仁粒,喜歡芝麻香氣的夥伴也可以改用芝麻喔!

  • 接著用湯匙做出造型,這邊如果用杏仁片的話,做出來就會是杏仁瓦片啦!!是不是很方便呢~?

    接著用湯匙做出造型,這邊如果用杏仁片的話,做出來就會是杏仁瓦片啦!!是不是很方便呢~?

  • 接著烤箱180/150烤15分鐘,沒有上下火分開調節溫度的夥伴,可以用165度烤15分鐘左右喔!

    接著烤箱180/150烤15分鐘,沒有上下火分開調節溫度的夥伴,可以用165度烤15分鐘左右喔!

  • 當然,懶得做造型的夥伴,就讓她一整片進去烤也完全沒問題!

    當然,懶得做造型的夥伴,就讓她一整片進去烤也完全沒問題!

  • 餅乾烤出來放涼,輕輕掰開就可以聽到非常酥脆的聲音喔!!!

    餅乾烤出來放涼,輕輕掰開就可以聽到非常酥脆的聲音喔!!!

  • 把放涼的餅乾放到塑膠袋中

    把放涼的餅乾放到塑膠袋中

  • 用擀麵棍壓碎

    用擀麵棍壓碎

  • 不要壓得太碎呀~有點大小吃起來會比較有口感喔~

    不要壓得太碎呀~有點大小吃起來會比較有口感喔~

  • 接著融化巧克力,當然可以選擇自己喜歡濃度的巧克力或是口味喔!

    接著融化巧克力,當然可以選擇自己喜歡濃度的巧克力或是口味喔!

  • 這邊我用了250克的餅乾碎加上70克融化的黑巧克力

    這邊我用了250克的餅乾碎加上70克融化的黑巧克力

  • 攪拌均勻就可以啦!

    攪拌均勻就可以啦!

  • 接著選一個自己喜歡的模具,將餅乾碎填進去

    接著選一個自己喜歡的模具,將餅乾碎填進去

  • 灑點堅果當作裝飾
★這邊我使用烤過的杏仁粒以及凍乾草莓粒

    灑點堅果當作裝飾 ★這邊我使用烤過的杏仁粒以及凍乾草莓粒

  • 稍微再壓實

    稍微再壓實

  • 放冰箱冷凍5分鐘就可以囉!!
★想要特別一點的同學,這時候可以用白巧克力寫點文字喔!

    放冰箱冷凍5分鐘就可以囉!! ★想要特別一點的同學,這時候可以用白巧克力寫點文字喔!

  • 表面看起來非常酥脆的樣子

    表面看起來非常酥脆的樣子

  • 背面可以看到巧克力的感覺,是不是很想咬一口啊~?

    背面可以看到巧克力的感覺,是不是很想咬一口啊~?

  • 把餅乾放到餅乾袋裡

    把餅乾放到餅乾袋裡

  • 記得封口喔! 這樣餅乾可以保持酥脆1個禮拜都沒問題

    記得封口喔! 這樣餅乾可以保持酥脆1個禮拜都沒問題

  • 用個可愛的小盒子將餅乾裝起來

    用個可愛的小盒子將餅乾裝起來

  • 走吧!!送給你那個特別的夥伴!

    走吧!!送給你那個特別的夥伴!

小撇步

★這邊用糯米粉是不能用低筋麵粉取代的喔~
★烤溫可以自己掌握,只要表面看起來微微的棕色就可以啦
★歡迎留言分享你的成果唷!我會很開心見到大家的作品的~
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糕糕下廚中Cakecake cooking
https://youtu.be/gW36L0Zk86E
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