自製豆瓣醬高麗菜

sumi
297 食譜 79 粉絲

用了納豆菌來做豆瓣醬,香味是納豆為主,帶點花椒與辣椒香氣.
熟了沒感到納豆重香味,鮮香多層次.不敢吃納豆的也沒發現能夠接受,真好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

70g
1顆分
7粒
1小匙
1/2小匙
2/3小匙
  • 高麗菜切絲,自製豆瓣醬打成泥狀備用.

  • 取小鍋子,放入蒜碎,酒,味霖及步驟1自製豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟1高麗菜裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至呈現透明感,開蓋邊拌邊加熱收汁即可.

405 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
sumi
297 食譜 79 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 米糕 櫻花蝦 鱸魚 鴨賞 天使紅蝦 紅燒牛肉 梅干扣肉 蒜頭雞湯 蝦子 鳳梨 鹽水雞 佛跳牆 發糕 湯圓 滷豬腳 東坡肉 部隊鍋 雞胸肉 鮭魚 回鍋肉 炸年糕 麻油雞 植物肉 刈包 糖醋魚 泡菜鍋 薑母鴨 壽喜燒 脆皮燒肉 紅豆湯 糖醋排骨 燉牛肉 紅燒肉 水餃 羊肉爐 鹹湯圓 新豬肉 蘿蔔糕 雪q餅 元宵 砂鍋魚頭 豬腳 獅子頭 石斑魚 新餐肉 牛排 鳳梨蝦球 滴雞精 紅燒獅子頭