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JUAN
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蜜汁叉燒飯

蜜汁叉燒飯

描述

令人黯然銷魂的蜜汁叉燒飯,肉質軟嫩沒話說

23 說讚

食材

步驟

  • 選擇一塊油脂分布均勻的豬梅花肉

    選擇一塊油脂分布均勻的豬梅花肉

  • 將他們對切半

    將他們對切半

  • 把切好的薑片和洋蔥絲及所有的醬料拌入梅花肉裡

    把切好的片和洋蔥絲及所有的醬料拌入梅花肉裡

  • 醃製24小時(一天的時間)
讓肉質和醬汁入味

    醃製24小時(一天的時間) 讓肉質和醬汁入味

  • 我是用不沾鍋的平底鍋煎肉

    我是用不沾鍋的平底鍋煎肉

  • 稍微煎一下就可以倒入所有的醬汁(包含洋蔥)

    稍微煎一下就可以倒入所有的醬汁(包含洋蔥

  • 煎至洋蔥焦糖化,在肉表面刷上蜂蜜即可!(火不要太大,不然很容易燒焦喔)

    煎至洋蔥焦糖化,在肉表面刷上蜂蜜即可!(火不要太大,不然很容易燒焦喔)

  • 這肉質軟嫩沒話說,因為洋蔥內含的酵素可以軟化肉質!非常非常好吃

    這肉質軟嫩沒話說,因為洋蔥內含的酵素可以軟化肉質!非常非常好吃

  • 直接帶便當,煎好的湯汁還可以淋在飯上!真的非常好吃😋

    直接帶便當,煎好的湯汁還可以淋在飯上!真的非常好吃😋

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