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上班族的米其林計畫
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食神也黯然銷魂叉燒飯

描述

俗話說得好：「只要有心，人人都是食神，只要有Miss米，叉燒也能銷魂。」
食！神！歸！位！！！！
-
上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin

530 說讚 1 一起做 5 留言

份量

2 人份

時間

180 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 銷魂第一步，就是用銷魂手拍打豬五花，拍鬆更容易入味更容易流淚

    銷魂第一步，就是用銷魂手拍打豬五花，拍鬆更容易入味更容易流淚

  • 把所有的醬料混合均勻後，將豬肉、蔥薑、和醬料們放入保鮮袋，將空氣擠出後醃製一天一夜

    把所有的醬料混合均勻後，將豬肉、蔥薑、和醬料們放入保鮮袋，將空氣擠出後醃製一天一夜

  • 第二天要吃之前，用舒肥機以 57 度舒一個半小時

    第二天要吃之前，用舒肥機以 57 度舒一個半小時

  • 一個半小時後，我們將豬五花取出，放上烤盤，進烤箱用上下火220度，烤個15分鐘

    一個半小時後，我們將豬五花取出，放上烤盤，進烤箱用上下火220度，烤個15分鐘

  • 夾鏈袋裡剩餘的醬汁不要浪費，我們上爐子煮沸，同時用另一鍋將青江菜川燙，蛋煎成太陽蛋

    夾鏈袋裡剩餘的醬汁不要浪費，我們上爐子煮沸，同時用另一鍋將青江菜川燙，蛋煎成太陽蛋

  • 15 分鐘後，把烤好的叉燒切塊後連同白飯、青江菜和太陽淡裝碗後，淋上黯然銷魂醬，就完成了！

    15 分鐘後，把烤好的叉燒切塊後連同白飯、青江菜和太陽淡裝碗後，淋上黯然銷魂醬，就完成了！

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留言

共 5 則
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  • 許時造
    許時造

    幫你們回吧~沒有舒肥機一定有差啊 舒肥機的功用就是低溫慢煮讓食材入味且變得軟嫩不柴

  • 劉翠美
    劉翠美

    如沒舒肥機直接烤，吃起來會差很多嗎？

  • 劉翠美
    劉翠美

    如沒有舒肥機呢？直接烤有差別嗎？

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