鳳梨叉燒炒飯

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飯要乾身一點,才炒得香口,是一度開胃的炒飯。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

糙米飯 4碗
鳳梨粒 半碗
6兩
叉燒 4兩
紅蘿蔔 半個
洋蔥 1/4個
2個
蔥粒 少許
調味料
適量
  • 1蝦仁切粒汆燙八成熟後瀝乾水備用,紅蘿蔔叉燒洋蔥切粒,蛋下少許鹽攪勻,備用。
  • 2 燒熱鍋下一湯匙油爆香洋蔥紅蘿蔔粒。
  • 3另燒熱鍋下一湯匙油,下蛋後再將糙米飯加入攪拌,大火炒到有香味。
  • 4將紅蘿蔔洋蔥叉燒蝦肉粒加入快炒,最後加入少許鹽胡椒粉鳳梨及蔥粒,攪拌均勻後,上碗完成。
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2017/02/08 發表 906 瀏覽

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