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大阪燒（お好み焼き）

大阪燒（お好み焼き）

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描述

不能出國去日本大吃嗎？簡單食材也可在家享受日本料理的美味～

收錄在：【第273週】一週菜單

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

低筋麵粉

100g
水

100cc
高麗菜

1/4顆
蛋

2顆
肉片

6片
玉米粒

適量
美乃滋

適量
大阪燒醬

適量

步驟

一個大阪燒只需1/8顆高麗菜，所以再把1/4顆對切洗淨外皮盡量甩乾水分。
麵粉跟水以1:1調合成麵糊備用。一份大阪燒僅需一半的麵糊。
大阪燒料請分成兩份製作。每一份內放入切碎的高麗菜，1顆蛋，一半麵糊跟適量玉米粒。
以湯匙攪拌均勻。
平底鍋內放入少許油，熱鍋後倒入一份拌好的高麗菜糊。稍微攤平並整成圓形。爐火調小火，蓋上鍋蓋悶約7～8分鐘。
舖上3片肉片後翻面。一樣蓋上鍋蓋再悶5～6分鐘後即可起鍋。
擠上適量的美乃滋跟大阪燒醬後即可上桌享用。比較講究的人可以再灑上柴魚片跟海苔粉哦。

小撇步

大阪燒醬全聯就可以輕易入手囉。
大阪燒醬是最後味道的靈魂，如果真的想回憶日本味的話，切記不可用其他醬替代哦。

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2021/01/19 發表

薇諾妮卡 102 食譜 393 粉絲

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有 13 個一起做

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潘潘
簡單好料理

大阪燒（お好み焼き）：Mo Mo 一起做

Mo Mo
改良了其他三種不同的口味，加入火腿、香腸、蝦子，覺得都很可以唷。但煎一份的量真的不要太厚，不然不太容易熟，又比較容易吃膩😂。感謝食譜，很簡單很容易上手😊～

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游雅婷
美味

大阪燒（お好み焼き）：游雅婷一起做

游雅婷
🥰喜歡豐富的口感

留言

共 4 則

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Chou Monica
請問，您使用的大阪燒醬，是什麼牌子的呢？謝謝
2 years ago
Vicky Chang
請問肉片是哪個步驟放入呢，謝謝你
2 years ago
宋慧
用電磁爐請問怎麼做呢
2 years ago