大阪燒（自製大阪燒醬）
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將低筋麵粉、蛋、鹽、倒進調理碗裡，慢慢加入水攪拌，將結塊的麵粉壓散，調成稀狀的麵糊（將所有粉末都徹底溶於水中）
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將高麗菜切成粗絲和蝦仁拌入1.麵糊
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加油熱鍋，將麵糊倒入鍋中，豬肉片鋪在最上面
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用小火加鍋蓋悶約 3~5 分，至底部金黃即可翻面，等豬肉面也煎金黃，壓起來不會軟軟的，內部結實的感覺就熟了，盛盤
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再來煮大阪燒醬，番茄醬、醬油、水果醋一起煮沸，再刷到6.上面
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依喜好再加上美乃滋、柴魚片（海苔粉、蔥花...），就完成了✅
小撇步
也可以放入花枝、泡菜等喜歡的食材
Cindy Lin
薇笑
鄔妮
蔡太太
