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大阪燒（自製大阪燒醬）

大阪燒（自製大阪燒醬）

21 食譜 289 粉絲

269 說讚 4 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

低筋麵粉

100g
蛋

1顆
高麗菜

適量
水

適量
鹽

少許
蝦仁

隨個人喜好
豬肉片

4-5片
美乃滋

適量
柴魚片

適量

大阪燒醬

步驟

將低筋麵粉、蛋、鹽、倒進調理碗裡，慢慢加入水攪拌，將結塊的麵粉壓散，調成稀狀的麵糊（將所有粉末都徹底溶於水中）
將高麗菜切成粗絲和蝦仁拌入1.麵糊
加油熱鍋，將麵糊倒入鍋中，豬肉片鋪在最上面
用小火加鍋蓋悶約 3~5 分，至底部金黃即可翻面，等豬肉面也煎金黃，壓起來不會軟軟的，內部結實的感覺就熟了，盛盤
再來煮大阪燒醬，番茄醬、醬油、水果醋一起煮沸，再刷到6.上面
依喜好再加上美乃滋、柴魚片（海苔粉、蔥花...），就完成了✅

小撇步

也可以放入花枝、泡菜等喜歡的食材

2.1 萬瀏覽

2021/04/09 發表

Day_andday 21 食譜 289 粉絲

能簡單就簡單的 #亭亭懶人料理記錄 https://www.instagram.com/day_andday

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有 4 個一起做

大阪燒（自製大阪燒醬）：Cindy Lin 一起做

Cindy Lin
謝謝分享食譜😋很好吃

大阪燒（自製大阪燒醬）：薇笑一起做

薇笑
感謝食譜👍🏻豪好ㄘ
作者已回覆

大阪燒（自製大阪燒醬）：鄔妮一起做

鄔妮
好吃好吃👍 但塑形不容易啊..

大阪燒（自製大阪燒醬）：蔡太太一起做

蔡太太
低筋麵粉有口感我喜歡

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