大根滷雞腿
食材
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1雞腿汆燙,白蘿蔔切塊備用,起油鍋放入白蘿蔔,八角,小火炒香,倒入醬油炒至白蘿蔔上色,加入其餘調味料和白煮蛋拌勻
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2加入其餘調味料和白煮蛋拌勻,蓋鍋用小火悶煮3到5分鐘至白蘿蔔稍微變軟後即可放入雞腿和加水至醃過所有食材,轉大火煮滾後轉小火,續煮30分鐘
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3最後放入豬血糕,在小火煮20分鐘即可
小撇步
1.熄火後最好讓食材浸泡於滷汁中10分鐘,味道更好
2.若想加入豆干的話可和白蘿蔔一起放入,這樣起鍋後就可以當好吃的下酒菜啦!!
3.想吃辣的朋友也可加入幾片辣椒與白蘿蔔一起炒
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