豉香XO醬炒四季豆海鮮

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四季豆除維生素C之外,還含鈣、鐵質..等礦物質,對於有貧血症狀的許多女性朋友們,是道很養身的食材喔~~搭配上新鮮海鮮,下鍋快炒,香香辣辣的滋味,冷天來上一盤下飯~~溫暖幸福感滿滿^_^

食材

四季豆 200g
魷魚圈 100g
干貝 8~9顆
黑豆豉 1茶匙
蒜末 1大匙
辣椒末 適量
調味料
XO醬 1茶匙
醬油 2茶匙
白胡椒 適量
1茶匙
  • 1 四季豆切段,魷魚圈和干貝用少量的鹽和酒抓一下備用。
  • 2 適量油熱鍋,依序爆香蒜末、辣椒末後,魷魚圈、干貝下鍋,嗆入調味料中的酒,先翻炒幾下,倒入四季豆再加入其他調味料,加入一點水,翻炒到四季豆略軟盛盤~~就大功告成嚕~~
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小撇步

**手邊沒有XO醬的朋友,也可以簡單用沙茶醬代替,味道一樣好喔~~
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛^_^
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2013/01/10 發表 9,126 瀏覽

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