肯尚生活誌 95 食譜 160 粉絲 追蹤 蔥油淋鱸魚片 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鱸魚 120公克 調味料 蔥 12公克 薑 2公克 辣椒 2公克 枸杞 1公克 油 4公克 鹽 1公克 紹興酒 2公克 醬油 1公克 步驟 鱸魚洗淨切塊備用 蔥、薑、辣椒,切絲泡水冰鎮備用。 將鱸魚拌入油、鹽、紹興酒、醬油醃製15分鐘。 烤箱預熱220度10分鐘,再將醃製好的鱸魚放進烤箱烤10分鐘 關烤箱加枸杞回烤1分鐘出爐 熱油20克,小火約2分鐘約80度。 在等待入油的過程中,可以先將烤好的鱸魚片擺上瓷盤,撒上切好的蔥薑辣椒絲,待油熱後,將熱油林在蔥絲上,即可完成。 1.1 萬 瀏覽 2020/12/19 發表