梅子排骨
食材
步驟
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備料 排骨洗乾淨後，先醃10分鐘 話梅泡水
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爆香洋蔥，紅蘿蔔炒熟取出
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排骨煎至二面上色
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加入S＆B生蒜泥醬
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加入醬汁炒出香氣，加水，梅子，梅汁煮20分左右
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加入炒熟的洋蔥，紅蘿蔔
小撇步
Sophie Hsieh🍳
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食譜
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對料理有一顆熱忱之心的我，覺得人活著要有目標，才能過得有意義，所以毅然決然報考中餐丙級，雖然這張證照對我而言用處不大，但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中，可以讓我放空、心情沈澱下來，變得很平靜，也算是一種舒壓的方式吧！
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