梅子排骨

Sophie Hsieh🍳
298 食譜 1,130 粉絲

描述

這道料理第一次做,加了話梅,酸甜好滋味~

步驟

  • 備料
排骨洗乾淨後,先醃10分鐘
話梅泡水

    備料 排骨洗乾淨後,先醃10分鐘 話梅泡水

  • 爆香洋蔥,紅蘿蔔炒熟取出

    爆香洋蔥,紅蘿蔔炒熟取出

  • 排骨煎至二面上色

    排骨煎至二面上色

  • 加入S&B生蒜泥醬

    加入S&B生蒜泥醬

  • 加入醬汁炒出香氣,加水,梅子,梅汁煮20分左右

    加入醬汁炒出香氣,加水,梅子,梅汁煮20分左右

  • 加入炒熟的洋蔥,紅蘿蔔

    加入炒熟的洋蔥,紅蘿蔔

小撇步

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Sophie Hsieh🍳 298 食譜 1,130 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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