香菇蝦仁蒸肉丸


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限12字

口感很棒,超好吃!!好吃的料理自己動手做,簡單衛生再加上好味道,超讚的!!

食材
適量
6隻
適量
3朵
適量
適量
適量
適量
適量
調味料1
1小匙
少許
少許
1小匙
1小匙
看全部食材 
  • 1.準備所需食材~(香菇蒂頭切小丁、蝦仁三隻切丁)

    1.準備所需食材~(香菇蒂頭切小丁、蝦仁三隻切丁)

  • 2.絞肉加入塩攪打至有黏性,再加入芹菜末(留少許做芡汁用)、紅蘿蔔泥(留少許做芡汁用)、香菇蒂頭丁、蝦仁丁(別切太小口感較好)、太白粉及剩餘[調味料1]混合攪拌均勻即為餡料。
 3.將肉餡捏成丸子狀放在香菇片上,上面再放一隻蝦、少許紅蘿蔔泥及少許芹菜末做裝飾,接著放入電鍋中蒸熟。
 4.另起一鍋水將蝦殼煮成蝦高湯

    2.絞肉加入塩攪打至有黏性,再加入芹菜末(留少許做芡汁用)、紅蘿蔔泥(留少許做芡汁用)、香菇蒂頭丁、蝦仁丁(別切太小口感較好)、太白粉及剩餘調味料1混合攪拌均勻即為餡料。 3.將肉餡捏成丸子狀放在香菇片上,上面再放一隻蝦、少許紅蘿蔔泥及少許芹菜末做裝飾,接著放入電鍋中蒸熟。 4.另起一鍋水將蝦殼煮成蝦高湯

  • 5.例用蝦高湯及蒸香菇蝦仁肉丸出的水,加入剩於的芹菜末、紅蘿蔔泥及[調味料2],勾點薄芡淋在蒸好的香菇蝦仁肉丸上即可

    5.例用蝦高湯及蒸香菇蝦仁肉丸出的水,加入剩於的芹菜末、紅蘿蔔泥及調味料2,勾點薄芡淋在蒸好的香菇蝦仁肉丸上即可

  • 6.裝飾擺盤一下,就完成囉!!

    6.裝飾擺盤一下,就完成囉!!

小撇步

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