香菇蝦仁蒸肉丸
描述
口感很棒，超好吃!!好吃的料理自己動手做，簡單衛生再加上好味道，超讚的！！
食材
調味料2
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適量
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適量
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適量
看全部食材
步驟
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1.準備所需食材～(香菇蒂頭切小丁、蝦仁三隻切丁)
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2.絞肉加入塩攪打至有黏性，再加入芹菜末(留少許做芡汁用)、紅蘿蔔泥(留少許做芡汁用)、香菇蒂頭丁、蝦仁丁（別切太小口感較好）、太白粉及剩餘調味料1混合攪拌均勻即為餡料。 3.將肉餡捏成丸子狀放在香菇片上，上面再放一隻蝦、少許紅蘿蔔泥及少許芹菜末做裝飾，接著放入電鍋中蒸熟。 4.另起一鍋水將蝦殼煮成蝦高湯
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6.裝飾擺盤一下，就完成囉！！
![2.絞肉加入塩攪打至有黏性，再加入芹菜末(留少許做芡汁用)、紅蘿蔔泥(留少許做芡汁用)、香菇蒂頭丁、蝦仁丁（別切太小口感較好）、太白粉及剩餘[調味料1]混合攪拌均勻即為餡料。
3.將肉餡捏成丸子狀放在香菇片上，上面再放一隻蝦、少許紅蘿蔔泥及少許芹菜末做裝飾，接著放入電鍋中蒸熟。
4.另起一鍋水將蝦殼煮成蝦高湯](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/131183/fa9b1ff564e27adb.jpg)
![5.例用蝦高湯及蒸香菇蝦仁肉丸出的水，加入剩於的芹菜末、紅蘿蔔泥及[調味料2]，勾點薄芡淋在蒸好的香菇蝦仁肉丸上即可](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/131184/de7abdf31be38cc6.jpg)
小撇步
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