大黃瓜蒸肉丸

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使用當季節蔬菜,才是健康的選擇。

食材 (5 人份

大黃瓜 1條
絞肉 150g
蔥末 少許
薑末 少許
辣椒切絲 少許
全蛋 1顆
地瓜粉 一大匙
醃料
蠔油 兩大匙
酌量
胡椒粉 少許
米酒 1匙
  • 1 大黃瓜洗淨、削皮後,切段,去籽與囊。
  • 2 將絞肉先打出筋,之後將蔥末、薑末、辣椒絲以及醃料加入並攪拌均勻。
  • 3 用筷子夾出肉丸子,塞進大黃瓜孔洞裡。
  • 4 放入盤子,擺入電鍋,外鍋加入兩杯水,蒸至開關跳起。
  • 5 用筷子戳大黃瓜看有沒有熟,如果沒熟,外鍋在加入半杯水再蒸至開關跳起即可
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2013/07/03 發表 1.2 萬 瀏覽

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