透抽白花椰菜羹

靖潔的日常烹調😋
388 食譜 909 粉絲

食材

一隻
一顆
8朵
約30g
2根
適量
一瓣
一條
2大匙
3顆
分組1
2.5大匙
約800cc
2大匙
1.5小匙
約1小匙
適量
  • 蒜頭切末、蔥切段、薑切片、辣椒切圈、乾香菇泡軟切片、紅蘿蔔切片、透抽切圈⋯

    蒜頭切末、蔥切段、薑切片、辣椒切圈、乾香菇泡軟切片、紅蘿蔔切片、透抽切圈⋯

  • 白花椰菜切小塊洗淨⋯

    白花椰菜切小塊洗淨⋯

  • 雞蛋打散備用⋯
鍋裡放油,中小火炒香蔥薑蒜辣椒⋯

    雞蛋打散備用⋯ 鍋裡放油,中小火炒香蔥薑蒜辣椒⋯

  • 將辛香料撥到鍋邊,倒入打散的蛋液,將蛋炒熟⋯

    將辛香料撥到鍋邊,倒入打散的蛋液,將蛋炒熟⋯

  • 將蛋液炒熟⋯

    將蛋液炒熟⋯

  • 轉中火放入香菇、紅蘿蔔片炒香⋯

    轉中火放入香菇、紅蘿蔔片炒香⋯

  • 放入透抽翻炒至透抽半熟狀態⋯

    放入透抽翻炒至透抽半熟狀態⋯

  • 將透抽先夾起來⋯
此時放透抽炒半熟夾起是為了讓鍋裡有海鮮的香氣,透抽先夾起來是為了避免煮太久縮水變小變硬。

    將透抽先夾起來⋯ 此時放透抽炒半熟夾起是為了讓鍋裡有海鮮的香氣,透抽先夾起來是為了避免煮太久縮水變小變硬。

  • 透抽夾起來後放入白花椰菜,加1.5小匙鹽翻炒均勻⋯

    透抽夾起來後放入白花椰菜,加1.5小匙鹽翻炒均勻⋯

  • 將太白粉、水、醬油膏調勻後再倒進翻炒均勻的白花椰菜裡,拌炒至水滾⋯

    將太白粉、水、醬油膏調勻後再倒進翻炒均勻的白花椰菜裡,拌炒至水滾⋯

  • 喜歡吃有硬度的花椰菜就不要續滾太久。

    喜歡吃有硬度的花椰菜就不要續滾太久。

  • 將花椰菜煮到自己喜歡的軟硬度時加入半熟的透抽⋯

    將花椰菜煮到自己喜歡的軟硬度時加入半熟的透抽⋯

  • 翻勻煮滾即可食用😋
依自己的喜好加入香油和烏醋調味。

    翻勻煮滾即可食用😋 依自己的喜好加入香油和烏醋調味。

1,502 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
靖潔的日常烹調😋
388 食譜 909 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚 梅干扣肉 天使紅蝦 水餃 回鍋肉 薑母鴨 櫻花蝦 鳳梨蝦球 石斑魚 植物肉 鮭魚 炸年糕 桂圓紅棗茶 獅子頭 蝦子 紅燒牛肉 發糕 糖醋排骨 米糕 元宵 紅豆湯 紅燒肉 蒜頭雞湯 雪q餅 麻油雞 砂鍋魚頭 紅燒獅子頭 刈包 脆皮燒肉 鳳梨 泡菜鍋 鴨賞 燉牛肉 蘿蔔糕 部隊鍋 新餐肉 東坡肉 滴雞精 牛排 佛跳牆 壽喜燒 羊肉爐 新豬肉 豬腳 鹹湯圓 雞胸肉 鹽水雞 湯圓 糖醋魚 滷豬腳