高山娃娃菜時蔬羹

收藏 282 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

高山娃娃菜在長時間的熬煮下,既不會變色更能將娃娃菜本身的甜味融到湯中,增加湯的香氣;不管是羹湯或是清湯都很適合。
羹湯很適合拌飯喔!!

時間
30 分鐘
食材
200cc
香油
少許
太白粉水
適量
蒜頭
4顆
主材料
高山娃娃菜
4株
木耳
3片
紅蘿蔔
1/3支
新鮮香菇
3朵
蟳肉絲
適量
杏包菇
2朵
調味
適量
  • 1
    先將主材料洗淨,切絲。
  • 2
    蒜頭爆香,先加紅蘿蔔絲炒軟,再依序加入剩下的主材料拌炒(蟳肉絲除外)
  • 3
    加入200cc的水煮滾
  • 4
    放入蟳肉絲,調味,芶芡
  • 5
    最後加入香油,就可以上桌囉!!
贊助
小撇步

時蔬部分都可依個人喜好做更動,木耳及香菇都可以使用乾燥後的,會是湯更有香氣更有口感喔!
素食者可將蒜頭換成薑(會更有味道喔)蟳肉絲不放或換成素肉也不錯喔!
但別煮太久湯容易變黑喔!!
素食者可將蒜頭改成薑(會更有味道喔)蟳肉絲(可以不放或改成素肉)也不錯喔!!

我希望有實作的朋友們可以PO出你們成品
讓我看看 我很開心的

2015/09/11 發表 7,022 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣