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小翰爸
314 食譜 1,289 粉絲

啤酒雞

啤酒雞

描述

冬天來上一鍋,可乾吃,也可以加湯

32 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1調味料

步驟

  • 雞肉先燙過去血水,其他材料分切備妥

    雞肉先燙過去血水,其他材料分切備妥

  • 鍋中下油,先煸香薑片跟蒜仁

    鍋中下油,先煸香片跟

  • 蒜白蔥白也先下鍋炒出香氣

    白也先下鍋炒出香氣

  • 雞肉跟乾辣椒一起下鍋翻炒

    雞肉跟乾辣椒一起下鍋翻炒

  • 加冰糖炒至融化,接下來再加醬油跟醬油膏
翻炒至雞肉上色

    加冰糖炒至融化,接下來再加醬油跟醬油膏 翻炒至雞肉上色

  • 將啤酒倒進鍋中,剛開始氣泡多是正常的

    將啤酒倒進鍋中,剛開始氣泡多是正常的

  • 慢慢的氣泡變少

    慢慢的氣泡變少

  • 邊煮要邊翻,要讓每塊雞肉都上色都入味
讓湯汁逐漸收乾

    邊煮要邊翻,要讓每塊雞肉都上色都入味 讓湯汁逐漸收乾

  • 等到湯汁濃稠了,將蒜綠蔥綠都放進去,撒些白胡椒粉,淋上香油就可以起鍋了

    等到湯汁濃稠了,將綠都放進去,撒些白胡椒粉,淋上香油就可以起鍋了

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小翰爸 314 食譜 1,289 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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