【梅狀元陳醋老梅膏】~鮪魚活力蛋早午餐
描述
『喔嗨喲！』，一日之計在於晨，早上一定要吃得滿足，才能通體舒暢！以優質蛋白質來源的水煮蛋，含有益頭腦發育成份DHA的鮪魚，豐富β胡蘿蔔素及抗氧化物的綠蘆筍、蕃茄，清除體內廢物的地瓜，再搭配自製可口麵包～營養、活力一級棒．加上用醇、香【梅狀元陳醋老梅膏】調合原味優格、檸檬汁當淋醬，不管沾食什麼：口口清爽、口口回甘～讚啦！
食材
步驟
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滾水放入雞蛋(邊煮邊用湯匙翻動)，煮3分鐘後關火，蓋上鍋蓋悶4分鐘，取出雞蛋放入冷開水中撥殼，切片備用．
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滾水加少許鹽、油，放入蘆筍燙20秒後取出，放涼備用．
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鍋中放少許油，煎地瓜片到二面金黃色且熟透後取出備用；鍋中擠入0.5大匙美乃滋，放洋葱丁炒到透明，再加入瀝油後的鮪魚拌炒到乾爽，起鍋備用
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將所有醬料調合，烤好麵包/吐司備用．
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將豐盛配料擺盤，淋上調合醬料(或當沾醬)～美味鮪魚活力蛋早午餐讓您精力充沛！
小撇步
1. 以美乃滋先炒洋葱,可去除辛辣、帶出甜味;加鮪魚拌炒則可去腥.
2. 以少油煎地瓜片,除了節省時間,口感也較佳.
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