川菜回鍋肉-豆油伯金美好醬油

豆油伯
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描述

你知道為什麼叫做回鍋肉嗎?回鍋肉起源於四川民間,在祭祀時,把敬拜完鬼神、祖先的之後白煮豬肉供品,切片回鍋煸炒食用而得名。

選用的豬肉油而不膩,口感獨特,醬香風味甘醇濃郁,是一盤上桌後很容易被秒殺的料理

https://www.mitdub.com/club/blog/detail/135

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 冷鍋加入橄欖油,放入蒜碎爆香

  • 放入五花肉片、五香豆干拌炒

  • 加入豉留香、黑豆豉

  • 倒入金美好醬油、紹興酒

  • 再加入蒜苗、切好的青椒、辣椒片、芹菜切段,拌炒就完成囉!

小撇步

小建議:
如果有喜歡吃辣的朋友,可以加入辣豆瓣醬唷~

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豆油伯 65 食譜 301 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

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