新餐肉芋泥素鬆麵包（免揉狗狗版）
描述
這款免揉麵包不需要反覆揉捏，只需要將麵粉材料混和均勻，給予充分的發酵時間，夾入OmniPork新餐肉、芋泥與素鬆，簡簡單單放入烤箱烘烤，烤出來的可愛成品真是讓人愛不釋手！
- 已參加：早午晚餐，餐餐餐肉
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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主要內餡為OmniPork新餐肉
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冷凍狀態下鍋煎（秘訣1）， 之後取出放涼，十字切成四分之一大小備用
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麵團A料：牛奶、細砂糖、全蛋、速發酵母、融化奶油
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將麵團A料混合均勻
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加入過篩的麵團B料：高筋麵粉、鹽巴
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再次混合均勻即可 （捏起來有點濕黏是正常現象）
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蓋上蓋子冷藏至隔夜 （至少12小時）
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冷藏隔夜後麵團明顯膨脹至兩倍
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揉麵墊上撒些許麵粉， 將麵團分成每份65克（約5球）， 再鬆弛20分鐘
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有多餘的麵團則分別加入黑巧克力粉與紅趜粉調色
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捏狗狗造型步驟： 鬆弛過後的麵糰桿成橢圓形， 上方切下一個倒三角形（秘訣2）
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放上四分之一新餐肉、10克芋泥、5克素鬆
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將麵團從缺口處向下折（秘訣3）
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左右直切出耳朵， 並將多餘的麵團捏成嘴、眼、鼻或裝飾
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室溫發酵30分鐘（秘訣4）
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烤箱180度預熱，烤12分鐘
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新餐肉芋泥素鬆麵包，鹹香可口又討喜
小撇步
秘訣1：需要熱鍋，先煎兩分鐘後翻面。
秘訣2：切下的三角形麵團可以製作成狗嘴巴。
秘訣3：若麵團過乾，沾點水可以幫助麵團黏合。
秘訣4：建議可置於烤箱內，冬天多放一杯熱水能幫助發酵。
#建議三日內完食
#一顆芋頭削皮切塊蒸熟，趁熱輾壓成泥就是芋頭泥，過乾可以加少許牛奶。
