【烘焙零失敗】香蕉巧克力蛋糕

2013/01/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一鍋到底,簡單又方便!趁熱吃會有巧克力漿流出的美味巧克力甜點,配上香蕉的香氣,真是絕配。

食材

苦甜巧克力塊 100g
無鹽奶油 80g
砂糖 70g
無鹽奶油 80g
全蛋 2顆
牛奶 70ml
低筋麵粉 80g
無鋁泡打粉 1t
純可可粉 70g
香蕉 3條
核桃 隨意
無鋁泡打粉 1t
  • 1 烤箱開170度,預熱。 苦甜巧克力塊+砂糖+無鹽奶油,加入鍋中隔水加熱融化拌勻。
  • 2 蛋一顆一顆加入拌勻。
  • 3 加入牛奶拌勻。
  • 4 低筋麵粉+無鋁泡打粉+純可可粉,過篩加入鍋中拌勻。
  • 5 將兩條香蕉用叉子攪成泥狀,加入鍋中拌勻。
  • 6 加入核桃拌勻。再將蛋糕糊倒入烤盤中。
  • 7 將一條香蕉切片妝飾於蛋糕上,送入烤箱,烤約35-40分鐘,視烤箱火力大小而定。
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小撇步

如果家裡有白蘭地或橙酒之類的,可以加1t進蛋糕糊增加風味。
切塊盛盤時,可再灑上可可粉或糖粉,看起來更精緻哦。

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