影音◆迷你全麥培根洛林鹹派|馬芬烤模


心心 Xinxin
28 食譜 84 粉絲
限12字

這款培根鹹派使用全麥派皮,吃起來是一層層的酥脆口感,真的好好吃喔!餡料是最經典的培根與洋蔥,再加上青花菜,看起來漂亮營養也更均衡!採用馬芬烤模製作的迷你鹹派,一次吃一顆剛剛好!
迷你全麥鹹派皮的做法:https://icook.tw/recipes/358047
更詳盡的圖文食譜:http://psce.pw/38vnmj

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

250g
半顆
100g
少許
少許
蛋奶液
170ml
2顆
少許
適量
  • 準備食材,取出鹹派皮退冰。
鹹派皮作法:https://icook.tw/recipes/358047
強烈建議提前製作派皮,不然一次做完會很累!

    準備食材,取出鹹派皮退冰。 鹹派皮作法:https://icook.tw/recipes/358047 強烈建議提前製作派皮,不然一次做完會很累!

  • 花菜洗淨切小丁、洋蔥切末、培根切小條

    花菜洗淨切小丁、洋蔥切末、培根切小條

  • 不用放油直接將培根下鍋炒香,培根自己會生出很多很多油

    不用放油直接將培根下鍋炒香,培根自己會生出很多很多油

  • 加入洋蔥末炒香

    加入洋蔥末炒香

  • 洋蔥炒到半透明後加入青花菜,稍微拌炒一下,不用太熟

    洋蔥炒到半透明後加入青花菜,稍微拌炒一下,不用太熟

  • 加黑胡椒、義大利香料、蒜粉或是自己喜歡的香料調味,因為培根本身有鹹味不用再另外加鹽,這樣餡料就完成了。

    加黑胡椒、義大利香料、蒜粉或是自己喜歡的香料調味,因為培根本身有鹹味不用再另外加鹽,這樣餡料就完成了。

  • 再來做蛋奶液,將雞蛋打入鮮奶油中

    再來做蛋奶液,將雞蛋打入鮮奶油中

  • 加入少許鹽巴,攪拌均勻

    加入少許鹽巴,攪拌均勻

  • 將調好的蛋奶液過篩

    將調好的蛋奶液過篩

  • 蛋奶液過篩後加入起司絲拌勻

    蛋奶液過篩後加入起司絲拌勻

  • 馬芬烤模中抹上少許油,以便最後脫模

    馬芬烤模中抹上少許油,以便最後脫模

  • 放入事先做好的鹹派皮

    放入事先做好的鹹派皮

  • 派皮填入餡料。大概一湯匙就滿了,不要硬塞,留點空隙給蛋奶液

    派皮填入餡料。大概一湯匙就滿了,不要硬塞,留點空隙給蛋奶液

  • 用湯匙加入蛋奶液,放到九分滿就好,流出來的蛋奶液會讓派皮黏在烤模上

    用湯匙加入蛋奶液,放到九分滿就好,流出來的蛋奶液會讓派皮黏在烤模上

  • 烤箱預熱375℉烤10分鐘,再轉400℉烤5分鐘或直到上色滿意

    烤箱預熱375℉烤10分鐘,再轉400℉烤5分鐘或直到上色滿意

  • 出爐!鹹派出爐要趕快脫模放涼,不然裡面會產生濕氣影響口感

    出爐!鹹派出爐要趕快脫模放涼,不然裡面會產生濕氣影響口感

  • 完成的迷你鹹派超可愛!用全麥麵粉做的派皮吃起來一樣很酥脆,而且更健康喔!

    完成的迷你鹹派超可愛!用全麥麵粉做的派皮吃起來一樣很酥脆,而且更健康喔!

  • 斷面秀發現裡面都是餡料啦!不過蛋奶口感很軟嫩,配上酥酥脆脆的派皮真的超好吃!

    斷面秀發現裡面都是餡料啦!不過蛋奶口感很軟嫩,配上酥酥脆脆的派皮真的超好吃!

  • 雖然小小的,但吃一顆就很有飽足感,因為裡面充滿了油脂嘿嘿!如果家裡有馬芬烤模,來試試看一次做一打迷你鹹派吧!

    雖然小小的,但吃一顆就很有飽足感,因為裡面充滿了油脂嘿嘿!如果家裡有馬芬烤模,來試試看一次做一打迷你鹹派吧!

4,682 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
心心 Xinxin
28 食譜 84 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜3M真空保鮮盒秋葵涼麵絲瓜茄子減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機