檸檬酪杯子蛋糕 裝飾（一）
描述
買了很久的俄羅斯花嘴，卻一直沒有機會使用。
為了試玩看看，杯子蛋糕先完成，再來就可以開始裝飾了！
食材
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1個
檸檬酪
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1個
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1個
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30g
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90g
看全部食材
步驟
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出爐後徹底放涼
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以隔水加熱的方式處理，溫度計探針放入鍋中，等溫度上升至50度，開始留意攪拌，一直到溫度達81度即離火 這時檸檬液應該有稠度
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步驟4待降溫至60度以下，將奶油分次加入，並攪拌融化
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以篩網過篩後，保鮮膜貼覆表面放冰箱冷藏 檸檬酪可於前一天事先做好
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杯子蛋糕冷卻後，中間挖洞
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這個配方稍微偏酸，如果怕酸的話，可在步驟3將細砂糖的份量多加10-20g
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接下來做奶油糖霜
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先將室溫軟化的奶油打成羽狀 糖粉過篩加入繼續打勻，再加上鮮奶、香草精一起打均勻即可
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俄羅斯花嘴、食用色膏準備好
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將步驟10的奶油霜分成數份，各添加食用色素調成自己喜歡的顏色 將花嘴、調色奶油霜裝入擠花袋
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輕鬆就可以完成美麗的花朵🌹
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是不是簡單又漂亮？！
