閒妻涼母 9 食譜 48 粉絲 追蹤 大頭菜泡菜 描述 這道大頭菜泡菜是親戚朋友說在外面吃過,於是自己就買來試試看,不知道口味調味有沒有一樣,但沒想到大家都很喜歡 #素食 #蔬食 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 大頭菜 一顆 香菜 一小把 辣椒 半條 蒜頭 5-6瓣 調味料 糯米醋 10湯匙 紅糖 2-3湯匙 鹽巴 少許 香油 少許 步驟 大頭菜去皮,切薄片 加入半湯匙的鹽,下去拌勻,醃漬20-30分鐘讓它出水,在把水瀝乾 蒜頭切碎 香菜切碎 辣椒切碎 大頭菜瀝乾水後開始加入調味料(紅糖、香油)也一起加入 配料全都下,拌勻就可以了 裝入保鮮盒冰至半小時就可以享用了 小撇步 不敢吃辣的辣椒可以切1/4就好,因為加辣椒會多一點香氣,也可以省略 1.8 萬 瀏覽 2020/10/28 發表