大頭菜泡菜 閒妻涼母 8 食譜 25 粉絲 追蹤 34 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 這道大頭菜泡菜是親戚朋友說在外面吃過，於是自己就買來試試看，不知道口味調味有沒有一樣，但沒想到大家都很喜歡 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 大頭菜 一顆 香菜 一小把 辣椒 半條 蒜頭 5-6瓣 調味料 糯米醋 10湯匙 紅糖 2-3湯匙 鹽巴 少許 香油 少許 步驟 大頭菜去皮，切薄片 加入半湯匙的鹽，下去拌勻，醃漬20-30分鐘讓它出水，在把水瀝乾 蒜頭切碎 香菜切碎 辣椒切碎 大頭菜瀝乾水後開始加入調味料（紅糖、香油）也一起加入 配料全都下，拌勻就可以了 裝入保鮮盒冰至半小時就可以享用了 小撇步 不敢吃辣的辣椒可以切1/4就好，因為加辣椒會多一點香氣，也可以省略 6,836 瀏覽 2020/10/28 發表
