蔬食水煎包
限12字
經過大排長龍的水煎包攤位，很想跟著排隊卻懶得排。自己手作免排隊。
食材
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麵糰打好，等待發酵。
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洗好的高麗菜切1公分大小，放1%鹽攪勻靜置。 豆乾切小丁、香菇泡發水擠乾切丁。
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豆乾丁和泡發的香菇丁在鍋子裡炒香。 放1%鹽的高麗菜靜置一些時間出水了，再將水擠乾放到盆中。 已可以放入炒香的豆乾丁和香菇丁、紅蘿蔔絲、芹菜丁，將所有調味料加入攪拌均勻。
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麵皮發酵好，可以分割18等分，包餡。 再放到鍋裡，加麵粉水到水煎包的一半高，等水收乾，可以輕易拿出水煎包，水煎包底部也形成即完成。
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