高湯燉蘿蔔

2013/01/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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燉煮至軟並吸收高湯後的白蘿蔔最好吃,入味的蘿蔔和熱呼呼的高湯在寒冷的冬天增添一絲暖意♥

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食材

白蘿蔔 1條
高湯
柴魚高湯包 1包
乾蝦米 適量
適量
少許
  • 1 白蘿蔔洗淨去皮切丁(或可用模具壓出造型)、乾蝦米稍為泡水後瀝乾備用
  • 2 取一個砂鍋,將蘿蔔、蝦米、高湯包和蓋過蘿蔔份量的水放入,煮滾後轉小火慢慢燉約30分鐘(此時蘿蔔會變軟吸收不少高湯變成微黃色,若想喝湯可再增添一些水),再次煮滾後可試一下味道,看是否要加一點鹽即可
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小撇步

我用的高湯包是朋友送的「千代一番天然和風料理包」。

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