高湯燉蘿蔔
高湯燉蘿蔔
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燉煮至軟並吸收高湯後的白蘿蔔最好吃，入味的蘿蔔和熱呼呼的高湯在寒冷的冬天增添一絲暖意♥
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食材
白蘿蔔
1條
高湯
柴魚高湯包
1包
乾蝦米
適量
水
適量
鹽
少許
-
1白蘿蔔洗淨去皮切丁(或可用模具壓出造型)、乾蝦米稍為泡水後瀝乾備用
-
2取一個砂鍋，將蘿蔔、蝦米、高湯包和蓋過蘿蔔份量的水放入，煮滾後轉小火慢慢燉約30分鐘(此時蘿蔔會變軟吸收不少高湯變成微黃色，若想喝湯可再增添一些水)，再次煮滾後可試一下味道，看是否要加一點鹽即可
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小撇步
我用的高湯包是朋友送的「千代一番天然和風料理包」。