百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 331 粉絲

秋葵咖哩

秋葵咖哩

描述

將秋葵打成泥,出黏液好稠呢!不要用澱粉勾芡也口感滑潤.
多種香辛料與秋葵香味好搭.
無油無澱粉,健康好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

3 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 秋葵洗淨去蒂,紅蔥頭頭去皮切細.辣椒也切細備用.

  • 取不沾鍋,放入香菜籽,孜然粒,葫蘆吧粒,丁香及綠荳蔻乾鍋炒香,取丁香魚綠荳蔻.將剩下的打成粉狀備用.

  • 取快鍋,放入步驟1的紅蔥頭,頭,,辣椒,黃粉,步驟2的丁香,綠荳蔻,酒及味霖煮滾出香氣,續放入秋葵裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,加蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.

  • 開蓋.撈起2條秋葵.去丁香與綠豆蔻.再放入鹽與蕃茄膏,用手拿調理機打成泥.

  • 放入步驟2的辛香料粉與步驟5的2條秋葵,開小火慢慢加熱沸騰即可.

5,334 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 331 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 糖醋排骨 家常菜 炒飯 菠菜 炒麵 花椰菜 早餐 竹筍 雞胸肉 排骨 鮭魚 涼拌小黃瓜 蒸蛋 雞肉 酸辣湯 櫛瓜 娃娃菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 餅乾 小黃瓜 粽子 番茄炒蛋 金針菇 雞湯 番茄 豆腐 杏鮑菇 四季豆 地瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 三杯雞 玉米濃湯 瓜仔肉 雞蛋豆腐 義大利麵 台式泡菜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 打拋豬 高麗菜飯 湯麵 滷肉 白菜滷 茄子 南瓜 高麗菜