匈牙利蒜香酪梨蝦球

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描述

7月-2月是酪梨的產季~
酪梨營養價值高,但酪梨有個酪味有的人喜歡有的人不喜歡
今天來挑戰讓不敢吃酪梨的朋友們也愛吃的酪梨料理~
這道菜不只營養美味,顏值超高讓你朋友來作客也上得了檯面!
快來看看怎麼做吧~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2顆
1小匙
1大匙
10隻
10g
少許
適量
適量
數顆

步驟

  • 將酪梨去核,將果肉取出壓成泥,加入鹽、少許胡椒粉、檸檬汁和起司粉,拌合均勻鋪在盤底

    將酪梨去核,將果肉取出壓成泥,加入鹽、少許胡椒粉、檸檬汁和起司粉,拌合均勻鋪在盤底

  • 蝦子剝殼,背部剖開去腸泥,加一點酒抓醃一下

    蝦子剝殼,背部剖開去腸泥,加一點酒抓醃一下

  • 熱油鍋,放入蒜末爆香,加入用紙巾擦乾的蝦子拌炒,以鹽、胡椒和匈牙利紅椒粉調味。

    熱油鍋,放入蒜末爆香,加入用紙巾擦乾的蝦子拌炒,以鹽、胡椒和匈牙利紅椒粉調味。

  • 將炒好的蝦子放在酪梨醬上,再以小番茄裝飾即可

    將炒好的蝦子放在酪梨醬上,再以小番茄裝飾即可

小撇步

吃的時候記得把酪梨醬包覆蝦子一起吃喔~

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