匈牙利式家常可麗餅 PALACSINTA
描述
匈牙利可麗餅與法式可麗餅最大的不同在於不放奶油、放氣泡水，據說氣泡水能讓可麗餅的質地更輕盈，正統的Palacsinta很薄、柔軟又帶有彈性。我喜歡塗上Nutella或花生醬，而最家常、最傳統的内餡Túró則是由cottage cheese、葡萄乾、糖粉、香草精、檸檬皮組成，是匈牙利媽媽的味道喔!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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麵粉過篩後，將所有材料混勻，麵糊不需要靜置。
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將少許的油塗在平底鍋，待鍋熱後放入麵糊並均勻撲滿鍋底。 煎到兩面微微上色就可以起鍋。
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塗上果醬，或是Nutella、花生醬後捲成圓筒狀。
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完成!
