匈牙利式家常可麗餅 PALACSINTA


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匈牙利可麗餅與法式可麗餅最大的不同在於不放奶油、放氣泡水,據說氣泡水能讓可麗餅的質地更輕盈,正統的Palacsinta很薄、柔軟又帶有彈性。我喜歡塗上Nutella或花生醬,而最家常、最傳統的内餡Túró則是由cottage cheese、葡萄乾、糖粉、香草精、檸檬皮組成,是匈牙利媽媽的味道喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
200克
2個
300 cc
200 cc
10克
一小匙
少許
適量
適量
  • 1
    麵粉過篩後,將所有材料混勻,麵糊不需要靜置。
  • 2
    將少許的油塗在平底鍋,待鍋熱後放入麵糊並均勻撲滿鍋底。 煎到兩面微微上色就可以起鍋。
  • 3
    塗上果醬,或是Nutella、花生醬後捲成圓筒狀。
  • 4
    完成!
2020/01/18 發表 452 瀏覽
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