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匈牙利蒜烤馬鈴薯

匈牙利蒜烤馬鈴薯

描述

用烤的薯條比用炸得來的少油少負擔,用蒜風味油和匈牙利紅椒粉烤出來的薯條,不僅上色均勻也有豐富的蒜香,速翠的外皮鬆軟的內在,是老少咸宜的午茶點心

56 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 風味油與匈牙利紅椒粉拌勻備用 馬鈴薯洗淨後,不削皮直接切小塊呈帶皮薯條狀 烤箱預熱至180度

  • 起一鍋水,加入些許玫瑰鹽煮沸
火力轉小火,放入馬鈴薯煮到9分熟,撈起濾乾後放入盆中

    起一鍋水,加入些許玫瑰鹽煮沸 火力轉小火,放入馬鈴薯煮到9分熟,撈起濾乾後放入盆中

  • 倒入匈牙利紅椒粉、蒜風味油、奶油並拌勻,使馬鈴薯塊皆均勻沾附
撒入黑胡椒與玫瑰鹽調味並攪拌均勻

    倒入匈牙利紅椒粉、風味油、奶油並拌勻,使馬鈴薯塊皆均勻沾附 撒入黑胡椒與玫瑰鹽調味並攪拌均勻

  • 將馬鈴薯平舖與烤盤,送進烤箱烤15分鐘,烤到馬鈴薯呈現金黃色
調高溫度到230度,烤至薯皮酥脆即可取出

    馬鈴薯平舖與烤盤,送進烤箱烤15分鐘,烤到馬鈴薯呈現金黃色 調高溫度到230度,烤至薯皮酥脆即可取出

  • 盛盤後,撒上洋香菜葉點綴即完成

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