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菜脯煮荒目(arame)

菜脯煮荒目(arame)

描述

自製菜脯香氣足夠.配荒目(arame 是種海帶)好搭.把它當作鹽剛剛好呢!
最後灑胡椒粉多提鮮香,下飯下酒些可,好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 荒目浸泡至軟,瀝乾放入耐熱器皿淋酒味霖拌勻後用快鍋加壓隔水蒸20秒鐘,熄火待洩壓撈起備用.

  • 菜脯碎沖洗去多餘鹽分瀝乾備用.

  • 取小鍋子,倒入昆布柴魚高湯,辣椒,碎及步驟2煮滾出香氣,續放入步驟1荒目.

  • 邊拌邊加熱煮至收乾灑胡椒粉即可.

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