鮮菇燴竹筍(可素食)【MaiMai廚房】

MaiMai廚房
40 食譜 2,442 粉絲

描述

MaiMai的媽茹素,所以平常拍的葷食料理,她都不來按讚。所以我今天只好來道可素食的【鮮菇燴竹筍】吧!Mai媽記得要來支持喔!😂😂😂 #因為下廚所以幸福 #MaiMai廚房

想看MaiMai的每週好菜,趕快在FB、IG、YouTube搜尋🔍【MaiMai廚房】

完整影音版👇👇👇
https://youtu.be/moRWRT2MDXA

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

10朵
1/2根
配料
5-6片
調味料
1大匙
1大匙
2大匙

步驟

  • 這是所需要的食材和配料

    這是所需要的食材和配料

  • 薑切成片。

    薑切成片。

  • 紅蘿蔔跟竹筍用滾刀切成塊狀,不要太大塊。

    紅蘿蔔跟竹筍用滾刀切成塊狀,不要太大塊。

  • 香菇洗淨後,對切再對切。

    香菇洗淨後,對切再對切。

  • 先用一般油下鍋爆香薑片。

    先用一般油下鍋爆香薑片。

  • 薑的香氣出來後再下麻油。

    薑的香氣出來後再下麻油。

  • 下紅蘿蔔和竹筍,拌炒一下。

    下紅蘿蔔和竹筍,拌炒一下。

  • 再加入香菇拌炒。

    再加入香菇拌炒。

  • 下醬油和蠔油,可再加一點點的水。(換成素蠔油就是素食料理了)

    下醬油和蠔油,可再加一點點的水。(換成素蠔油就是素食料理了)

  • 蓋上鍋蓋,大約悶10分鐘左右,中間記得打開稍微攪拌一下。

    蓋上鍋蓋,大約悶10分鐘左右,中間記得打開稍微攪拌一下。

  • 起鍋前加點太白粉水勾芡。

    起鍋前加點太白粉水勾芡。

  • 鮮菇配上竹筍,健康又美味啊!!!!

    鮮菇配上竹筍,健康又美味啊!!!!

小撇步

麻油不耐高溫長時間烹煮,容易變苦,所以爆香時可以先用一般油來爆香。

喜歡MaiMai的料理,想看每週好菜,歡迎在FB、YouTube搜尋🔎MaiMai廚房。

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
MaiMai廚房 40 食譜 2,442 粉絲

嗨~我是MaiMai。 MaiMai不是什麼專業的廚師,但是長年居住在外,總是想起媽媽的菜,煮著煮著...就會感到幸福。也就是MaiMai常說的「因為下廚,所以幸福」。 過去常將料理成品分享於臉書上,朋友們常常私訊來詢問食譜📜,後來決定將做菜過程記錄下來~讓大家都可以動手試試,料理是可以很隨興,不是那麼一板一眼,只要掌握大原則即可依照自己的心情隨意發揮,人人都可以做出好料理的。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

吻仔魚 松阪豬 藥燉排骨 回鍋肉 苦瓜排骨湯 起司鍋 生菜沙拉 泡菜煎餅 螃蟹 山藥排骨湯 麻油 紅蘿蔔 臭臭鍋 雞蛋豆腐 娃娃菜 雞湯 麻婆豆腐 高麗菜 家常菜 氣炸鍋 蛋糕 南瓜饅頭 綠花椰菜 麵疙撘 螞蟻上樹 巫婆手指餅乾 磅蛋糕 芥菜 羊肉爐 四季豆 鱸魚湯 地瓜球 白蘿蔔 餅乾 酸菜白肉鍋 芋頭 三杯杏鮑菇 白菜 早餐 萬聖節餅乾 電鍋 包子 吐司 三杯雞 薑母鴨 雞胸肉 鮮奶油 豬肝湯