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MaiMai廚房
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鮮菇燴竹筍(可素食)【MaiMai廚房】

描述

MaiMai的媽茹素,所以平常拍的葷食料理,她都不來按讚。所以我今天只好來道可素食的【鮮菇燴竹筍】吧!Mai媽記得要來支持喔!😂😂😂 #因為下廚所以幸福 #MaiMai廚房

想看MaiMai的每週好菜,趕快在FB、IG、YouTube搜尋🔍【MaiMai廚房】

完整影音版👇👇👇
https://youtu.be/moRWRT2MDXA

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

配料
調味料

步驟

  • 這是所需要的食材和配料

    這是所需要的食材和配料

  • 薑切成片。

    切成片。

  • 紅蘿蔔跟竹筍用滾刀切成塊狀,不要太大塊。

    紅蘿蔔竹筍用滾刀切成塊狀,不要太大塊。

  • 香菇洗淨後,對切再對切。

    香菇洗淨後,對切再對切。

  • 先用一般油下鍋爆香薑片。

    先用一般油下鍋爆香片。

  • 薑的香氣出來後再下麻油。

    的香氣出來後再下麻油。

  • 下紅蘿蔔和竹筍,拌炒一下。

    紅蘿蔔竹筍,拌炒一下。

  • 再加入香菇拌炒。

    再加入香菇拌炒。

  • 下醬油和蠔油,可再加一點點的水。(換成素蠔油就是素食料理了)

    下醬油和蠔油,可再加一點點的水。(換成素蠔油就是素食料理了)

  • 蓋上鍋蓋,大約悶10分鐘左右,中間記得打開稍微攪拌一下。

    蓋上鍋蓋,大約悶10分鐘左右,中間記得打開稍微攪拌一下。

  • 起鍋前加點太白粉水勾芡。

    起鍋前加點太白粉水勾芡。

  • 鮮菇配上竹筍,健康又美味啊!!!!

    鮮菇配上竹筍,健康又美味啊!!!!

小撇步

麻油不耐高溫長時間烹煮,容易變苦,所以爆香時可以先用一般油來爆香。

喜歡MaiMai的料理,想看每週好菜,歡迎在FB、YouTube搜尋🔎MaiMai廚房。

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MaiMai廚房 40 食譜 2,856 粉絲

嗨~我是MaiMai。 MaiMai不是什麼專業的廚師,但是長年居住在外,總是想起媽媽的菜,煮著煮著...就會感到幸福。也就是MaiMai常說的「因為下廚,所以幸福」。 過去常將料理成品分享於臉書上,朋友們常常私訊來詢問食譜📜,後來決定將做菜過程記錄下來~讓大家都可以動手試試,料理是可以很隨興,不是那麼一板一眼,只要掌握大原則即可依照自己的心情隨意發揮,人人都可以做出好料理的。

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留言

共 1 則
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  • rinko
    rinko

    請問綠竹筍要先燙過嗎

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