鮮菇燴竹筍(可素食)【MaiMai廚房】
限12字
MaiMai的媽茹素，所以平常拍的葷食料理，她都不來按讚。所以我今天只好來道可素食的【鮮菇燴竹筍】吧！Mai媽記得要來支持喔！😂😂😂 #因為下廚所以幸福 #MaiMai廚房
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完整影音版👇👇👇
https://youtu.be/moRWRT2MDXA
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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這是所需要的食材和配料
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薑切成片。
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紅蘿蔔跟竹筍用滾刀切成塊狀，不要太大塊。
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香菇洗淨後，對切再對切。
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先用一般油下鍋爆香薑片。
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薑的香氣出來後再下麻油。
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下紅蘿蔔和竹筍，拌炒一下。
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再加入香菇拌炒。
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下醬油和蠔油，可再加一點點的水。(換成素蠔油就是素食料理了)
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蓋上鍋蓋，大約悶10分鐘左右，中間記得打開稍微攪拌一下。
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起鍋前加點太白粉水勾芡。
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鮮菇配上竹筍，健康又美味啊!!!!
小撇步
麻油不耐高溫長時間烹煮，容易變苦，所以爆香時可以先用一般油來爆香。
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