百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

麻辣滷米血

麻辣滷米血

描述

用自己炒的麻辣醬(或市售的也可以),調了麻辣滷汁,再把煎過的米血糕切塊放進去滷,起鍋後淋上麻辣滷汁再撒點蔥花和辣椒,Q軟入味,可口無敵啊!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

129 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

滷汁

步驟

  • 3根蔥用可飲用水洗淨後擦乾,切蔥花備用;辣椒也用可飲用水洗淨擦乾,去籽後切圈狀。
滷汁用的蔥洗淨後對切,薑切片,蒜拍扁去皮;
自製麻辣醬👇🏻👇🏻👇🏻
麻辣鍋底 https://icook.tw/recipes/285838

    3根用可飲用水洗淨後擦乾,切花備用;辣椒也用可飲用水洗淨擦乾,去籽後切圈狀。 滷汁用的洗淨後對切,切片,拍扁去皮; 自製麻辣醬👇🏻👇🏻👇🏻 麻辣鍋底 https://icook.tw/recipes/285838

  • 用麻辣醬的油炒香蔥、薑、蒜;

    用麻辣醬的油炒香

  • 放入麻辣醬、醬油和糖煮滾;

    放入麻辣醬、醬油和糖煮滾;

  • 加入水,

    加入水,

  • 煮滾後試味道微調後,即可關火;

    煮滾後試味道微調後,即可關火;

  • 煮麻辣滷汁時,用平底鍋放少許油,將米血糕先兩面煎上色,不煎的話米血糕容易煮化掉;

    煮麻辣滷汁時,用平底鍋放少許油,將米血糕先兩面煎上色,不煎的話米血糕容易煮化掉;

  • 煎好的米血糕切成適當大小;

    煎好的米血糕切成適當大小;

  • 將切好的米血糕放入麻辣滷汁中,開小火滷煮10-15分鐘即可;起鍋後擺盤淋上一些麻辣滷汁,撒上蔥花與辣椒即可。

    將切好的米血糕放入麻辣滷汁中,開小火滷煮10-15分鐘即可;起鍋後擺盤淋上一些麻辣滷汁,撒上花與辣椒即可。

2.7 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 馬鈴薯 麻婆豆腐 豆腐 排骨 鮭魚 南瓜 酸辣湯 糖葫蘆 玉米濃湯 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 金針菇 高麗菜 娃娃菜 瓜仔肉 滷肉 三杯雞 義大利麵 花椰菜 番茄 低脂高蛋白 打拋豬 餅乾 涼拌小黃瓜 粽子 雞肉 家常菜 台式泡菜 湯麵 小黃瓜 雞胸肉 番茄炒蛋 蒸蛋 炒麵 早餐 雞蛋豆腐 地瓜 高麗菜飯 白菜滷 炒飯 四季豆 雞湯 香菇雞湯 菠菜 杏鮑菇 櫛瓜 竹筍 馬鈴薯燉肉