干貝XO醬蘿蔔糕

2013/01/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.0萬 369 0 0

聰明的先人用隨手可得的物資,
製作出一樣又一樣的佳餚流傳到現在,
我們統稱為"古早味" ~
原本是貧苦人家果腹用的食物 ,
現在依然有著一堆死忠的擁護者 !~包括我 ^ ^
小小做點變化 ~ 就是高級中菜館的菜單 !

食材

蘿蔔糕 300G
干貝XO醬 一大匙
銀芽 適量
韭菜 少許
  • 1 蘿蔔糕切成適當條狀(Mia切約5cmX3cmX2cm)。
  • 2 韭菜葉切5cm段狀,與銀芽一起熱水川燙,備用。
  • 3 一匙油加熱,將蘿蔔糕煎至金黃 (台語: 恰恰)後,放入切段的韭菜頭爆香。
  • 4 一大匙XO醬放入炒出香味後,加入所有食材拌炒幾下後起鍋。
贊助

小撇步

豆芽菜去頭尾後即成為銀芽!
蘿蔔糕和XO醬本身就已有味道,不需要另外再調味喔!
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