XO醬炒蘿蔔糕

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描述

我們在名人堂花園大飯店買了一盒蘿蔔糕等著回家開箱,我覺得整個蘿蔔糕香氣很讚之外,入口即化,煎過後表面焦脆外酥內嫩,搭配XO醬整個就是完美~

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1大塊
1/2枝
3-4枝
半包
4大片
1枝
1條
2匙
1匙

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 先將蘿蔔糕切成小塊狀、紅蘿蔔切成絲狀、豆芽菜撥去尾巴洗淨備用、黑木耳切成絲狀

    先將蘿蔔糕切成小塊狀、紅蘿蔔切成絲狀、豆芽菜撥去尾巴洗淨備用、黑木耳切成絲狀

  • 炙鐵炒鍋先中火熱鍋2分鐘,加入油稍微熱一下之後蘿蔔糕塊煎至兩面金黃後起鍋備用

    炙鐵炒鍋先中火熱鍋2分鐘,加入油稍微熱一下之後蘿蔔糕塊煎至兩面金黃後起鍋備用

  • 運用鍋中的餘油炒香XO醬簡單拌炒後,加入紅蘿蔔絲炒到稍微變軟一點

    運用鍋中的餘油炒香XO醬簡單拌炒後,加入紅蘿蔔絲炒到稍微變軟一點

  • 加入黑木耳絲、芹菜段與紅蘿蔔絲、辣椒片一起爆炒

    加入黑木耳絲、芹菜段與紅蘿蔔絲、辣椒片一起爆炒

  • 接著加入剛剛煎過的蘿蔔糕塊與豆芽菜、冰糖炒熟

    接著加入剛剛煎過的蘿蔔糕塊與豆芽菜、冰糖炒熟

  • 起鍋前加入蔥花即可完成

    起鍋前加入蔥花即可完成

  • 完成

    完成

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