三色纖翠炒年糕
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孩子總是不受控嗎？想抓住他的心，首先要先抓住他的胃！以橄欖油炒香豬肉絲與蒜碎，加入香菇片、綠巨人纖翠綠花椰菜及綠巨人三色蔬菜，再以黑豆醬油與香菇素蠔油調味，煮滾後加入寧波年糕炒至收汁入味後，小孩最愛吃的炒年糕就完成了。
食材
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先將蒜頭切碎，香菇切片備用。
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先以橄欖油炒香豬肉絲與蒜碎，加入香菇片與三色蔬菜，花椰菜。
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接下來調味加入黑豆醬油與香菇素蠔油，倒入水煮滾後加入寧波年糕炒至收汁入味即可。
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最後將炒好的年糕盛盤撒上白芝麻即可完成。
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三色纖翠炒年糕 完成!
小撇步
家中有韓國年糕的話，把調味換成韓式辣椒醬與蜂蜜，再加些高麗菜與魚板，搖身一變成韓味十足的炒年糕。
以上菜色及步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 製作示範
