涼拌雲耳【MaiMai廚房】

MaiMai廚房
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💥炎炎夏日💥,總是要來點涼拌菜,不然常常覺得沒胃口~【#涼拌雲耳】是一道超爽口的小菜,作法快又簡單。雲耳富含✅鐵質和✅膠質,是女性朋友好選擇,熱量也很低,有在飲食控制的朋友也很適合唷!#因為下廚所以幸福

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完整影音版👇👇👇
https://youtu.be/Xf4welM7hbw

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

600g
配料
5-6片
1支
適量
調味料
4-5大匙
4大匙
2小匙
1小匙
少許
  • 這是所需要的食材和配料

    這是所需要的食材和配料

  • 燒一鍋熱水,水滾後下雲耳,大約煮個兩分鐘左右。

    燒一鍋熱水,水滾後下雲耳,大約煮個兩分鐘左右。

  • 煮好的雲耳放入冰水裡冰鎮,等待的時間準備切配料。

    煮好的雲耳放入冰水裡冰鎮,等待的時間準備切配料。

  • 嫩薑切絲,蒜頭切末,盡量切細一點。

    嫩薑切絲,蒜頭切末,盡量切細一點。

  • 辣椒也切末,若喜歡吃辣就可以切細點。

    辣椒也切末,若喜歡吃辣就可以切細點。

  • 冰鎮好的雲耳瀝乾後,找一個大的容器放進去。

    冰鎮好的雲耳瀝乾後,找一個大的容器放進去。

  • 把配料都放入(蒜末、薑絲、辣椒末)。

    把配料都放入(蒜末、薑絲、辣椒末)。

  • 再放入調味料(醬油、白醋和糖),稍微拌一下。

    再放入調味料(醬油、白醋和糖),稍微拌一下。

  • 最後加入香油、花椒粉,再攪拌一下。

    最後加入香油、花椒粉,再攪拌一下。

  • 蓋上蓋子,搖一搖。放入冰箱冷藏至少2小時。

    蓋上蓋子,搖一搖。放入冰箱冷藏至少2小時。

  • 這麼簡單就完成了!!!! 每次做這個當開胃菜,都不小心吃太多了XD
歡迎在FB、YouTube搜尋🔍MaiMai廚房,觀看影音食譜喔。

    這麼簡單就完成了!!!! 每次做這個當開胃菜,都不小心吃太多了XD 歡迎在FB、YouTube搜尋🔍MaiMai廚房,觀看影音食譜喔。

小撇步

如果放冰箱到隔天,味道會更好喔!

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