蓮藕燒嫩雞胸


廚房女漢子Rita's
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限12字

脆甜的蓮藕片加上鮮嫩雞胸,只簡單用壽喜燒醬汁和少許米酒一起煮,就能煮出可口好吃又下飯的料理,也好適合帶便當喔~
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食材
2塊
1/2顆
1/4條
3根
雞胸肉醃料
少許
1/4茶匙
少許
少許
調味料
  • 蓮藕洗淨去皮,切薄片後泡清水;雞胸肉切片用醃料抓勻;紅蘿蔔切片;洋蔥切絲、蔥洗淨瀝乾切蔥花。

    蓮藕洗淨去皮,切薄片後泡清水;雞胸肉切片用醃料抓勻;紅蘿蔔切片;洋蔥切絲、蔥洗淨瀝乾切蔥花。

  • 鍋燒熱放少許油,將醃好的雞胸肉放入鋪平煎上色後翻面續煎;

    鍋燒熱放少許油,將醃好的雞胸肉放入鋪平煎上色後翻面續煎;

  • 將雞肉撥到一邊,用餘油炒香洋蔥與紅蘿蔔片;

    將雞肉撥到一邊,用餘油炒香洋蔥與紅蘿蔔片;

  • 放入蓮藕片翻炒;

    放入蓮藕片翻炒;

  • 倒入壽喜燒醬汁或柴魚醬油;

    倒入壽喜燒醬汁或柴魚醬油;

  • 加入米酒與黑胡椒粉煮滾;

    加入米酒與黑胡椒粉煮滾;

  • 試吃調整,撒入蔥花即可。

    試吃調整,撒入蔥花即可。

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