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黃澄澄胡蘿蔔牛肉燉飯

黃澄澄胡蘿蔔牛肉燉飯

描述

🥕再偏食也嗑光光🐮
很多人不敢吃紅蘿蔔,但好吃的紅蘿蔔其實很甜滴~(所以果汁店才會有胡蘿蔔汁啊),只要刨成絲、榨成汁,就能化蔬菜於無形,還能為家常(其實只是懶得分開煮)燉飯增色、增香、增營養,金黃色澤光看就食指大動😋
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 切菜:大蒜和洋蔥切碎,紅蘿蔔刨成絲。

    切菜:大洋蔥切碎,紅蘿蔔刨成絲。

  • 熱鍋加少許油,放入牛絞肉拌炒至表面變白後先裝起來放在旁邊。

    熱鍋加少許油,放入牛絞肉拌炒至表面變白後先裝起來放在旁邊。

  • 同一個鍋子不用洗,再加點油炒香洋蔥和大蒜。

    同一個鍋子不用洗,再加點油炒香洋蔥和大

  • 等洋蔥變軟後加入薑黃粉、孜然和乾辣椒片拌炒。

    洋蔥變軟後加入黃粉、孜然和乾辣椒片拌炒。

  • 加入紅蘿蔔絲,我拌~

    加入紅蘿蔔絲,我拌~

  • 加入生米,我拌~

    加入生米,我拌~

  • 加入牛絞肉,我再拌~

    加入牛絞肉,我再拌~

  • 倒入紅蘿蔔汁和清水。

    倒入紅蘿蔔汁和清水。

  • 滾後加蓋轉小火燉煮25分鐘或直到米心熟透。

    滾後加蓋轉小火燉煮25分鐘或直到米心熟透。

  • 最後用鹽和黑胡椒調味。

    最後用鹽和黑胡椒調味。

  • 成品圖。

    成品圖。

小撇步

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