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Wei-chun Hung
11 食譜 27 粉絲

蒜香嫩煎豚排

蒜香嫩煎豚排

描述

使用氣炸鍋讓肉質更均勻,醃料不需過多,搭配海鹽會讓你有置身於陶板屋的感覺

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 這是我在網路上買的原肉,不知道他是豬的哪個部位不過肉質非常的軟嫩

    這是我在網路上買的原肉,不知道他是豬的哪個部位不過肉質非常的軟嫩

  • 將每一塊肉均勻的兩面抹上米酒,跟食譜上的調味料。
蒜泥也是。
ps 我個人的習慣會將調味粉類都取出適量放入一個小碗,然後用小湯匙均勻地灑在肉上,再用手去均勻塗抹,這樣才不用沾手在調味瓶上

    將每一塊肉均勻的兩面抹上米酒,跟食譜上的調味料。 泥也是。 ps 我個人的習慣會將調味粉類都取出適量放入一個小碗,然後用小湯匙均勻地灑在肉上,再用手去均勻塗抹,這樣才不用沾手在調味瓶上

  • 其實調味料的部分也可以依照個人的喜好下去做改變,家裡現成有什麼樣的調味料都可以試試,不過我覺得蒜泥跟米酒還有白胡椒粉這個是一定不可少的

    其實調味料的部分也可以依照個人的喜好下去做改變,家裡現成有什麼樣的調味料都可以試試,不過我覺得泥跟米酒還有白胡椒粉這個是一定不可少的

  • 如果氣炸鍋沒有預熱的話,建議200度10分鐘,廠商包裝上面是建議200度8分鐘,但是因為我並沒有預熱,所以還會有一點血水,氣炸完成之後還先不用急著拿出來,可以讓他靜置兩分鐘再切條

    如果氣炸鍋沒有預熱的話,建議200度10分鐘,廠商包裝上面是建議200度8分鐘,但是因為我並沒有預熱,所以還會有一點血水,氣炸完成之後還先不用急著拿出來,可以讓他靜置兩分鐘再切條

  • 每種品牌的氣炸鍋,它的空間容量熱度都不太一致,所以我目前使用的是飛利浦氣炸鍋,能夠給大家提供的就是200度10分鐘是最剛剛好的

    每種品牌的氣炸鍋,它的空間容量熱度都不太一致,所以我目前使用的是飛利浦氣炸鍋,能夠給大家提供的就是200度10分鐘是最剛剛好的

  • 由於我的醃料並沒有非常的重口味,因此切條之後可以沾取玫瑰鹽食用,會讓你有置身用餐陶板屋的口感喔!

    由於我的醃料並沒有非常的重口味,因此切條之後可以沾取玫瑰鹽食用,會讓你有置身用餐陶板屋的口感喔!

  • 這間廠商的豚肉真的非常的軟嫩,大家可以搜尋氣炸人生去購買(我不是業配喔!我就是單純的分享買到好東西)

    這間廠商的豚肉真的非常的軟嫩,大家可以搜尋氣炸人生去購買(我不是業配喔!我就是單純的分享買到好東西)

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Wei-chun Hung 11 食譜 27 粉絲

小時候總是在媽媽旁邊幫忙做菜,因為要煮給員工吃,也因為如此就喜歡自己玩一些料理,孩子也都很捧場,這就是烹飪的樂趣。 https://www.facebook.com/groups/1509376852696691/?ref=share_group_link 社團問題請寫「愛料理粉絲」

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