椒香涼拌豆腐【頭道減鹽醬油】

Name: 椒香涼拌豆腐【頭道減鹽醬油】 by 李錦記
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 嫩豆腐 1塊; 小黃瓜 20克; [調味料] 李錦記頭道減鹽醬油 2茶匙; 胡蘿蔔 10克; [調味料] 醋 1/8匙; 花生碎 1大匙; [調味料] 花椒油 1/4茶匙; 香菜 2克; [調味料] 香油 1/2茶匙; 白芝麻 1/4茶匙

描述

淋上醬油、香油的涼拌豆腐，雖簡單樸素，卻是記憶中難忘的味道。
吃慣了皮蛋豆腐、紅燒豆腐，想換不一樣菜色，運用小巧思變化出椒香豆腐。
豆腐味道清雅，淋上甘醇鮮美的頭道減鹽醬油是美味絕配。放入花椒及辣椒添加香氣，點綴少許花生碎，讓涼拌豆腐味道豐富且有多層口感。

20 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

嫩豆腐

1塊
小黃瓜

20克
胡蘿蔔

10克
花生碎

1大匙
香菜

2克
白芝麻

1/4茶匙

調味料

李錦記頭道減鹽醬油

2茶匙
醋

1/8匙
花椒油

1/4茶匙
香油

1/2茶匙

步驟

小黃瓜、胡蘿蔔刨絲。花生放入塑膠袋敲碎
取碗，將全部調味料拌勻
小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、花生碎、香菜放豆腐盤上，淋上調味料
撒些白芝麻，全部食材與調味料拌勻後即可美味上桌

小撇步

*可依照個人口味喜好在調味料中加入蒜末、辣椒油來提升風味哦！
Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網：http://tw.lkk.com/zh-HK/Kitchen
粉絲團：https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

7,733 瀏覽

2020/09/15 發表

李錦記 295 食譜 2,207 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

繼續閱讀