椒香涼拌豆腐【頭道減鹽醬油】


李錦記
159 食譜 909 粉絲
限12字

淋上醬油、香油的涼拌豆腐,雖簡單樸素,卻是記憶中難忘的味道。
吃慣了皮蛋豆腐、紅燒豆腐,想換不一樣菜色,運用小巧思變化出椒香豆腐。
豆腐味道清雅,淋上甘醇鮮美的頭道減鹽醬油是美味絕配。放入花椒及辣椒添加香氣,點綴少許花生碎,讓涼拌豆腐味道豐富且有多層口感。

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

1塊
20克
10克
1大匙
2克
1/4茶匙
調味料
1/8匙
1/4茶匙
1/2茶匙
  • 小黃瓜、胡蘿蔔刨絲。花生放入塑膠袋敲碎

    小黃瓜、胡蘿蔔刨絲。花生放入塑膠袋敲碎

  • 取碗,將全部調味料拌勻

    取碗,將全部調味料拌勻

  • 小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、花生碎、香菜放豆腐盤上,淋上調味料

    小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、花生碎、香菜放豆腐盤上,淋上調味料

  • 撒些白芝麻,全部食材與調味料拌勻後即可美味上桌

    撒些白芝麻,全部食材與調味料拌勻後即可美味上桌

小撇步

*可依照個人口味喜好在調味料中加入蒜末、辣椒油來提升風味哦!
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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