【梅狀元陳醋老梅膏】梅醬香素鮑魚

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有好多朋友很喜歡吃素食,常常跟Q媽說:多上一點素食的菜啦~素食要兼具色香味不難,稍微運用各式醬料及食材特色搭配出美味,再利用蔬食的顏色及精心擺盤,也能誘惑大家的味蕾喔!
今天就來道簡單做又超級清爽健康還不失美味的綠色蔬食吧~

食材

有機綠花椰菜 1朵
杏鮑菇(大根) 2根
有機無蛋沙拉 適量
醬料
梅狀元老梅膏 1中匙
龜甲萬料亭和露 4大匙
香油 1中匙
白芝麻 適量
  • 1 將綠花椰菜滾水川燙起鍋備用
  • 2 接著將杏鮑菇切薄片再川燙1分鐘即可撈起備用
  • 3 將杏鮑菇片依序擺盤,中間放入2大朵綠花椰
  • 4 接著在最外圍也擺上一朵朵小綠花椰
  • 5 準備梅醬風味醬汁調味
  • 6 放入【梅狀元老梅膏 】與其他醬料搭配調和均勻
  • 7 就成了一道梅香撲鼻的醬汁
  • 8 再把梅醬汁淋入擺盤上
  • 9 最後擠出適量無蛋沙拉在綠花椰菜上,就簡簡單單完成一道美不勝收的蔬食料理囉!
  • 10 認識【玩梅主義】 陳醋老梅膏 1.日本引進世界獨家老梅+老醋配方, 2.遵循古法釀漬,歷經10年發酵 3.質地溫和 香醇濃郁 美味可口 4.100%天然,SGS檢驗通過無毒,無藥,無添加。 5.標準鹼性食品 - 平衡飲食酸鹼 調整養生體質 6.可任意搭配不同食材,多樣化料理上桌 7.物超所值 – 市場上價格最合理的高機能性產品
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小撇步

杏鮑菇切薄片易熟,不需滾過久時間,以免流失過多的多醣體喔~

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2012/12/28 發表 2,847 瀏覽

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