素鮑魚扒時蔬『淬釀開運年菜』

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蔬食料理當成宴客菜也可以很大器!!
使用富含氨基酸,蛋白質並有鮑魚口感的杏鮑菇加入昆布醬油露拌炒出鮮醇甘爽好滋味~
低脂肪,低膽固醇,低熱量,更能吃的輕爽無負担~

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份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

杏鮑菇 4根
食用油 2匙
淬釀昆布風味醬油露 3-4匙
2-3匙
時蔬
大陸妹 3-5朵
海塩 0.5匙
食用油 1-2匙
  • 1 食材洗淨備妥..
  • 2 將杏鮑菇斜刀切0.1-0.2cm薄片..
  • 3 冷鍋放入食用油,開小火放入杏鮑菇,昆布醬油露,水拌炒2-4分鐘..
  • 4 盛起放涼備用~
  • 5 另起一鍋水,水滾後放入塩,食用油再放入大陸妹燙熟備用..
  • 6 器皿舖上保鮮膜,將杏鮑菇舖好,最後將大陸妹(壓去水份)填滿再反扣在盤子就完成了唷!!
贊助

小撇步

*也可將作法4剩餘的醬汁加入燙熟的大陸妹,讓她吸附些醬汁唷!

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

2015/03/04 發表 6,891 瀏覽

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