芥蘭牛肉🥄🍛
描述
牛肉片搭很多青菜都很合適，這次做經典餐廳名菜，芥蘭牛肉。
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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牛肉片，用醃料醃。
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芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
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蒜頭去膜切片。
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平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
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下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
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倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
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半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
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喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
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110/11/4今天再次做這道菜，小寶擠進廚房，說要幫忙，看著他用刨刀幫我削菜皮，不禁欣慰他長大了，從只會喊：媽媽!煮好了沒，或是，媽媽陪我玩，不要煮飯了的小屁孩，今天會幫忙，還說：以後，妳不會再是一個人在廚房忙的（噗哈哈，孩子的承諾，要跟他當真嗎？）
小撇步
*超市牛肉片方便好用
*太白粉可讓牛肉片比較嫩。
*步驟6：加1/6米杯水，少量水稍煮，讓芥蘭菜不會過軟不脆，也不因煮不夠熟有菜腥味。
