【ZAWAT炒鍋】芥藍炒牛肉

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芥藍菜的粗纖維口感能幫助消化,便秘患者可以多實用喔!
芥藍菜含維生素 A、C、胡蘿蔔素、維生素、鐵質和鈣質等,可促進皮膚的新陳代謝,防止色素沉澱。芥藍含有機鹼,所以略帶苦味,但是能刺激食慾。

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食材 (5 人份 10 分鐘

芥藍 1把
牛肉片 150g
蒜片 3顆
辣椒 1支
香菇素蠔油膏 1大匙
醃料
香菇素蠔油膏 1.5大匙
香油 1中匙
胡椒粉 適量
玉米粉水 少許
  • 1 備料:芥藍菜、牛肉片、辣椒、蒜頭
  • 2 先將牛肉片以醃料先醃製抓捏,下拌炒後的口感才不會乾澀,略炒至6~7分熟撈起備用
  • 3 接著將芥藍的莖梗部分先拌炒,再放入莖葉下鍋,最後倒進牛肉片,一起均勻拌炒,加入適量的油膏調味即可起鍋。
  • 4 美味有健康的料理,十分鐘就可以搞定喔!
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小撇步

芥藍菜含有一種天然甲狀腺腫大劑,故甲狀腺失調者應適量食用。

ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專頁: https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts

2014/06/23 發表 6,786 瀏覽

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