豬排肉醬義大利麵*附影片*
份量
1
人份
時間
30
分鐘
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將豬排打薄或稍微斜切 幫助豬排更快熟
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將豬排灑上少許的鹽及黑胡椒，均勻塗抹 醃10分鐘
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玉米筍切丁
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蕃茄切丁
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洋蔥切丁
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燙花椰菜及玉米筍 第一次水滾再加一次水滾了即可撈起備用
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煮義大利麵 （加點鹽）約十分鐘
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準備幫豬排裹粉 先打顆蛋
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豬排均勻抹上蛋液
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均勻沾上地瓜粉（可用麵包粉代替）
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義大利時間到撈起備用
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中火熱油 冒充小泡泡就可以放豬排 一面約炸2分鐘（金黃即可）
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起鍋前大火逼出油
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肉醬炒均勻即可呈盤
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再煎一顆太陽蛋
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擺盤 完成👌
