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皮哥媽小廚房
2 食譜 11 粉絲

豬排肉醬義大利麵*附影片*

豬排肉醬義大利麵*附影片*

描述

影片教學 https://youtu.be/ZT73cW2K7-U

38 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將豬排打薄或稍微斜切 幫助豬排更快熟

    將豬排打薄或稍微斜切 幫助豬排更快熟

  • 將豬排灑上少許的鹽及黑胡椒,均勻塗抹
醃10分鐘

    將豬排灑上少許的鹽及黑胡椒,均勻塗抹 醃10分鐘

  • 玉米筍切丁

    玉米筍切丁

  • 蕃茄切丁

    蕃茄切丁

  • 洋蔥切丁

    洋蔥切丁

  • 燙花椰菜及玉米筍 第一次水滾再加一次水滾了即可撈起備用

    花椰菜玉米筍 第一次水滾再加一次水滾了即可撈起備用

  • 煮義大利麵 (加點鹽)約十分鐘

    煮義大利麵 (加點鹽)約十分鐘

  • 準備幫豬排裹粉 先打顆蛋

    準備幫豬排裹粉 先打顆蛋

  • 豬排均勻抹上蛋液

    豬排均勻抹上蛋液

  • 均勻沾上地瓜粉(可用麵包粉代替)

    均勻沾上地瓜粉(可用麵包粉代替)

  • 義大利時間到撈起備用

    義大利時間到撈起備用

  • 中火熱油 冒充小泡泡就可以放豬排 一面約炸2分鐘(金黃即可)

    中火熱油 冒充小泡泡就可以放豬排 一面約炸2分鐘(金黃即可)

  • 起鍋前大火逼出油

    起鍋前大火逼出油

  • 肉醬炒均勻即可呈盤

    肉醬炒均勻即可呈盤

  • 再煎一顆太陽蛋

    再煎一顆太陽蛋

  • 擺盤 完成👌

    擺盤 完成👌

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